Alter Marc aus dem Holzfass
Aus dem Trester unserer besten Pinot Noir Trauben wird dieser edle Marc mit Sorgfalt gebrannt. Die mehrjährige Reifung im kleinen Eichenfass verleiht ihm seine rustikale Finesse und seine goldbraune Farbe.
Weinbrand aus dem Holzfass
Nach dem Vorbild eines Cognac aus Wein gebrannt. Die Lagerung im gebrauchten Barrique à 225 Liter lässt ihn harmonisch und weich werden.
Traubentrester Cuvée
Dieser edle, fruchtige Grappa ist eine Komposition aus Tresterbränden und Lie unserer verschiedenen Traubenorten. Er ist mild und sehr aromatisch.
Traubentrester Riserva seit 1974
Dieser älteste Grappa ist eine hochedle Komposition feinster Pinot Noir Tresterbränden, Lie und Weinbrand. Er reift seit 1974 im Barrique. Jährlich wird ein kleiner Teil auf Flaschen gefüllt und das Fass wieder zugefüllt. Kräftig, würzig im Geschmack und mild im Abgang erfreut er den Kenner.
Nocino Baumnusslikör
Nach einem alten Tessinerrezept. Aus jungen Baumnüssen, Marc, Lie und Gewürzen. Ideal auch zum verfeinern von Vanille und Baumnussglacés.